Trifle de Creme Pavê com Morango e Mousse de Chocolate

Ingredientes

1°RECHEIO:  120g de Recheio de Morango RICH’S

2°RECHEIO: 90g de creme pavê (receita complementar)

3°RECHEIO: 30g de mousse de chocolate (receita complementar)

COBERTURA E DECORAÇÃO

12g de Bettercreme Sabor Nata / 5g de Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo RICH’S / 15g de morango / 3g de Geleia de Brilho Neutra RICH’S.

Creme pavê (receita complementar)

400g de leite condensado / 300g de Tres Riches Receita / 60g de gema de ovo / 45g de amido de milho / q/b*  de essência de baunilha / 110g de America Topping líquido.

Mousse de chocolate (receita complementar)

40g de Bettercreme Chocolate / 20g de Ganache Meio Amargo RICH’S

 

MODO DE PREPARO

  1. Coloque no fundo de uma verrine de 50ml uma camada de Recheio de Morango RICH’S  em seguida aplique o creme pavê e leve à geladeira por 15 minutos.
  2. Adicione uma camada do mousse de chocolate e cubra com uma fina camada de Bettercreme Sabor Nata em ponto fluído.
  3. Decore com um arabesco de Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo RICH’S e o morango cortado ao meio passado na Geleia de Brilho Neutra RICH’S.

Creme pavê (receita complementar)

  1. Em uma caçarola leve para cozinhar em fogo médio o leite condensado, Tres Riches Receita, a gema de ovo e o amido de milho, mexendo até levantar fervura.
  2. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar em ponto de creme.
  3. Deixe esfriar e acrescente a essência de baunilha e o America Topping líquido. Misture bem.

Mousse de chocolate (receita complementar)

  1. Misture o Bettercreme Chocolate com o Ganache Meio Amargo RICH’S até obter ponto de mousse.

q/b* = quanto baste

 

RENDIMENTO:  6 unidades de 46g

CALORIAS POR UNIDADE:  97kcal

CUSTO/UNIDADE:  R$ 0,13

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