Macarrão com abobrinha Ducoco

Macarrão com Abobrinha Ducoco

Macarrão com Abobrinha Ducoco

Ingredientes: 200g de penne tricolore / 300g de abobrinha italiana em cubinhos / 1 cebola em cubinhos / 150g de bacon em cubinhos / 250ml de Leite de Coco Ducoco / 1 cubo de caldo de galinha / Sal e pimenta calabresa a gosto / Azeite para refogar / Parmesão ralado.

Modo de Preparo: Coloque o penne para cozinhar em água, sal e óleo até ficar al dente. Enquanto isso refogue a cebola no azeite por 2min. Então, acrescente o bacon, deixe refogar mais 1 min e coloque o caldo de galinha. Use uma espátula para que ele se dissolva. Coloque as abobrinhas. Deixe refogar por mais 2min e acrescente o Leite de Coco Ducoco. Deixe no fogo até dar uma leve engrossada. Escorra o penne. Coloque-o em uma frigideira junto com o molho, deixando ferver por 1min para que os sabores se misturem. Sirva imediatamente, acompanhado de queijo ralado.

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